3月17日に開催された新潟県主催の「第37回 #新潟プレミアサロン」のテーマは「地域の多様な食文化 "ごっつぉLIFE"」。
（「#ごっつぉ」とは新潟の方言で、美味しいもの。

父なんかは「今日は、ごっつぉらの～（今日は、ご馳走だね）」という使い方をしていました）

サロンの前半は講演で、 #阿賀町（あがのまち）で地域の食材を活用した地域づくりをされている #柳沼陽介 さん、
#新発田市 #菊水酒造 で #発酵 とエンターテインメントのプロジェクトを進められている #南波麻美子 さんのおふたりにご講演いただきました。

後半はトークセッション！
スペシャルゲストとして、コラムニスト・美食評論家で、#新潟ガストロノミーアワード の特別審査委員長も務められている、♯中村孝則 さんをお招きして、柳沼さん、南波さんと一緒に「新潟の地域の多様な食文化」をテーマにディスカッション。

毎回、新潟プレミアサロンのコーティネーターを仰せつかっておりますので、ディスカッションではファシリテーターを。

今日は入りきれないくらいの大盛況で、
ご参加されたお客様の大半から「ディスカッション、良かた！！！」というお褒めの言葉をいただきました。中村さん、柳沼さん、南波さん、素晴らしかったです！

新潟プレミアサロンは、来年度R7年度も開催します。

#新潟 #新潟観光 #食文化